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天天都要吃油,哪个种类火麻油最健康?果胶师

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好油有这3大类

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别纠结,下面就教你怎么选好油。

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想要呵护全家人的健康,这不仅是掌厨人重任——炒菜时控制油量,而且还要会“选油”,选出健康好油。

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油要换着吃,别太单一

来源:健康时报

虽然食用油的种类各异,但是在营养师的眼里,选购好油其实很简单,只要认准这3类——

原标题:健康生活方式丨手把手教你选10种食用油!

亚油酸类:最常见的有玉米油、大豆油、菜籽油、玉米胚油、葵花籽油等。

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除此之外,我们在平时的饮食中,比如从肉、鸡蛋、牛奶等食物中,就能够获取人体所需要的饱和脂肪酸,有些人甚至还摄取超标,因此,我们在选择食用油的时候,尽量选择以上3类油植物油。

小贴士

柴米油盐酱醋茶,是生活中不可缺少的常备物,和人们的生活、健康息息相关。随着生活水平的提高,人们在饮食上的要求也越来越高,不仅要吃得好,还要吃得健康。而其中“油”的选择和食用,是影响身体健康的重要因素之一。

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这3类油有一个共同的特点是,它们都以不饱和脂肪酸为主,和其他的以饱和脂肪酸为主的食用油相比,更有利于心血管的健康,极大地降低了心脑血管疾病的发生率,维护人体的健康。

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如果你还在使用开封后3个月的食用油,长期以往,那么好比在你身上安装了一个“不定时炸弹”,不知道哪一天就爆炸,把你炸伤了,严重的还会致命。

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因此,在这里提醒各位,食用油最好3个月用完,开封半年以上的食用油,建议别再吃了!如果觉得浪费,在选购的时候选择小瓶装的。

“油”,离不开我们的生活,平时我们去超市里买油,橄榄油、花生油、大豆油、菜籽油……你知道到底吃哪种油最好吗?今天,手把手教你挑选食用油,为了家人的健康,快点学起来~

亚麻酸类:以亚麻籽油、紫苏油为代表;

中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。大家要坚持家庭定量用油,控制总量。

食用油,开封3个月最好要吃完

油酸类:以橄榄油、茶油为代表;

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一般情况下,食用油开封后3个月,要把有用完。因为开封后3个月是安全用油的临界点。

但是,逛超市的时候你也许会发现,货架上的食用油琳琅满目,种类众多,到底要怎么选呢?

在我国,我们炒菜多使用的是亚油酸类的食用油,较少的食用亚麻酸类、油酸类的油,这就会导致亚油酸摄入过多,而油酸和亚麻酸摄入匮乏。长期以往,就会引起脂肪酸摄入比例失衡,从而导致胆固醇代谢和运转出现异常,诱发心脑血管等疾病。

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